Gâteau aux pommes

En été j’ai la pêche, en automne : le gâteau aux pommes !

Aujourd’hui je partage. Oui c’est une recette de famille, une recette de gâteau aux pommes moelleux, j’aurais pu l’appeler un moelleux aux pommes, que ma « Moman » me cuisine quand je lui rends visite. Une recette très facile, c’est elle qui le dit, mais pour moi, cette recette, c’est une madeleine de Proust. C’est mon gâteau de Proust.

Nombre de personnes :

• 6 personnes

Temps de préparation :

• 15 min.

Temps de cuisson au four :

• 40 min.

Ingrédients pour le gâteau aux pommes

• Pommes : 4
• Sucre en poudre : 160 gr
• Farine : 125 g.
• Oeufs : 2
• Citron : 1 (jus)
• Sucre vanillé : 1 sachet.
• Levure : 1/2 sachet.
• Cannelle : 1 pincée
• Sel : une pincée
• huile : 10cl

Ustensiles nécessaires à la recette :

• 2 saladiers
• 1 fouet
• 1 plat à gâteau

La recette, étape par étape, du gâteau aux pommes

• Faites préchauffer le four th.6 (180°C)

Préparation des pommes :

• Lavez et épluchez les pommes.
• Coupez-les en 4 puis en dès après avoir retirer le trognon.
• Placez-les dans un saladier.
• Pressez le jus d’un citron
• Mélangez et réservez.

Préparation de l’appareil à gâteau :

Dans un saladier :
• Ajoutez la farine,  la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la canelle et le sel.
• Mélangez.
• Ajoutez l’huile et les oeufs.
• Mélangez avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.
• Placez l’appareil dans un plat à bord haut.
• Ajoutez les morceaux de pommes.

Cuisson au four :

• Placez le plat dans le four à mi-hauteur pour 40 mn
• Vérifiez la cuisson et sortez le gateau…
• C’est prêt !

Astuce : Sucre vanillé

• Pour faire votre sucre vanillé :
• Dans un pot étanche placez 1 ou 2 gousses de vanille
• Ajoutez 1 kg de sucre et fermez.
• Au bout de quelques jours, le sucre aura pris un bon goût de vanille.