Tarte aux asperges vertes

tarte aux asperges

Une tarte aux asperges vertes, c’est déjà un peu original, non ? Bon, disons que ça n’est pas si courant. Allez, prenez le temps de faire un peu connaissance. Approchez, sentez. Vous sentez ? Non ? Jaime-jardiner.com vous propose une tarte tout en finesse, tout en goût, tout en  » épat’ « . Allez, imaginez cette délicate odeur qui pourrait se dégager de votre cuisine… Ah… J’en salive rien que d’y repenser. Une petite salade verte pour accompagner cette recette, assaisonnée d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre de tomate.Une recette facile c’est toujours sympa ! Celle-ci, en plus, est assez rapide à faire. Alors suivez le guide, c’est par ici !
Je vous entends déjà grogner légèrement : je vous le concède, il n’y a pas toujours de pensées dans le frigo, par contre, au jardin…

Nombre de Personnes :

4

Temps de Préparation :

15 min.

Temps de Cuisson au four :

25 min.

Température du four :

220 ° C – Thermostat 7 +

Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

• Asperges vertes : 400 g

• Ricotta : 125 g

• Pâte feuilletée : 1

• Boite de pulpe de tomate : 1/2

• Copeaux de parmesan : 50 g

• Pensées, capucines… quelques fleurs… Effet garanti !

• Sel et poivre

Ustensiles nécessaires à la préparation :

• Un petit couteau

• Un bol pour mélanger les oeufs

• Un plat à tarte

• Un cuit-vapeur ou auto-cuiseur (adapter le temps de cuisson des asperges)

La recette étape par étape

Préparez les ingrédients :

• Retirez la partie dure des asperges vertes et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

• Battez les oeufs en y mélangeant la ricotta.

• Salez, poivrez.

Procédez au « montage » :

• Étalez la pâte feuilletée et placez-la dans moule à tarte.

• Versez la pulpe de tomate 1/2 boite puis la moitié de l’appareil* (mélange oeuf et ricotta) dans le fond.

• Répartissez les asperges coupées en tronçons.

• Ajoutez le reste de l’appareil.

• Enfournez pour 25 minutes environ.

Juste avant de servir la tarte (tiède) :

• Ajoutez les copeaux de parmesan.

• Déposez quelques pétales de Pensées.

Astuce :

On peut remplacer les asperges vertes par d’autres légumes, des haricots verts ou des petits pois.

Information :

*On appelle l’appareil une préparation culinaire réalisée avec plusieurs ingrédients, toujours les mêmes selon un type de recette donné.

Tarte aux asperge - cdubeau.com

1 Comment

Leave a Comment

Captcha-formulaire * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Google+

Les cookies nous servent à mesurer l'audience du site, en continuant vous acceptez que nous les utilisions, merci. Plus d'infos ?

Pourquoi utiliser des cookies ? Ils sont nécessaires au "monitoring" de l'audience, c'est à regarder quelles sont les pages qui ont étées vues. Une fois ces mesures enregistrées, nous sommes en mesure de comprendre ce que vous appréciez sur jaime-jardiner.com et quand à ce que vous n'aimez pas, ça nous permet de le savoir et de retravailler ces contenus. En gros, ils nous servent à améliorer votre expérience utilisateur sur j'aime-jardiner.com

Fermer la fenêtre !