Claytone de Cuba

 Claytone de Cuba
La Claytone de Cuba est une jolie plante potagère de 20 cm de hauteur. Elle possède des feuilles épaisses. Les feuilles les plus hautes développent en leur centre une grappe de toutes petites fleurs blanches, hermaphrodites. La clayonne de Cuba est aussi appelée pourpier d’hiver ou encore « salade d’hiver »… Vous devinez pourquoi ?

Nom botanique

• Montia Perfoliata

Type de plante

• Plante : potagère herbacée
• Cycle : Annuel
• Feuillage : pérenne
• Type de plante : Rustique
• Famille : Portulacacées
• Port : Touffe

Particularité

• Pas d’autres variétés que le type botanique indiqué.
• La clayonne est diurétique.
• Elle est riche en vitamines B et K.
• Elle est riche en sels minéraux : chlore, cuivre, fer, fluor, magnésium, manganèse.

Avantage au jardin

• Très facile à cultiver.

Description

La claytone de Cuba possède des feuilles peu dessinées, presque géométriques. Elles sont épaisses, et se développent en petite touffe.les feuilles les plus haute sont légèrement en forme de cône. Les feuilles qui sont récoltés à la période où les fleurs apparaissent, ce sont les jeunes feuilles qui sont utilisées en général, par des coupes successives l’été.

Quel sol pour le planter la claytone de Cuba :

• De préférence un sol léger humifère.
• Éviter les sols calcaires.

Quand semer ?

• La bonne période : de avril à fin juillet.

Jardiner avec la lune :

Semer de préférence en lune décroissante

Comment semer la claytone ?

En pleine terre, sur place :

• Retourner la terre sur la hauteur d’une demi-bêche.
• Bien briser les mottes, la terre doit être fine et aplatie
• Amendez la terre d’un peu de terreau.
• Semez clair en ligne. (Espacez les rangs de 25 cm)
• Recouvrez d’une très légère épaisseur de terreau.
• Tassez la terre avec le dos du râteau.
• Quand les plantules sortent et qu’elles possèdent 4 ou 5 feuilles, éclaircir tous les 15 cm.

L’info du jardinier :

La claytone de Cuba se ressème d’elle même. Elle supporte très bien l’hiver.

Rotation des culture :

• La claytone de Cuba est une plante herbacée peu épuisante pour le sol.
• Elle pourra retourner à la même place au bout de 3 ans.

Quelle exposition ?

• Ensoleillée

La récolte de la clayonne de Cuba ?

• On récolte les feuilles pendant l’été, l’automne voire l’hiver.
• Ce sont les jeunes feuilles qui sont utilisées en cuisine, elles sont plus agréables à déguster.

Entretien

• Biner, sarcler, et arrosez
• Ajoutez du compost en automne et au début du printemps.

Et côté recette ?

Simple, en salade avec un bon assaisonnement. La clayonne de Cuba est aussi cuisinée comme les épinards, revenue à la poêle avec de l’ail et une peu de matière grasse, et à la fin,  on ajoute une touche de crème fraiche, sel et poivre…. et c’est tout….

Exposition
Sol et Arrosage
Taille du pied (LxH)
Espace
entre les pieds
Picto ensoleillement Anémone
picot arrosage Anémone
picto hauteur largeur Anémone
picto espace plant Anémone
Soleil –

frais et humifère

30 x 30cm
25 cm
Profondeur de plantation
période de semis
période de récolte
Profondeur de plantation
Profondeur de plantation
Profondeur de plantation
10cm
 avril à juillet
3 mois après les semis

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