Poêlée de courgette, blé, thon et chorizo

poêlée de courgette, blé, thon et chorizo

Poêlée de courgette, blé, thon et chorizo

Poêlée de courgette, blé, thon et chorizo… Si le titre de cette recette est long, la recette n’est ni compliquée ne très longue à cuisiner ! C’est une recette qui change des pâtes et que les enfants adorent. Mais c’est surtout, malgré qu’elle n’utilise presque des ingrédients non-frais en dehors de la courgette, une recette équilibrée avec des ingrédients qu’il est pratique d’avoir sous la main, pour pouvoir cuisiner en donnant du goût : un morceau de chorizo bien sec et épicé, le thon en boite qui peu aisément être remplacé par un poisson blanc (attention au variété de surpêche) et du blé bio… idéal… Et vous allez le voiravec une petite astuce « spécial texture » !

Type de recette :

• Plat unique

Nombre de personnes :

• Recette pour  4 pers.

Temps de préparation de la poêlée de courgette, blé, thon et chorizo :

• 10 min.

Temps de repos :

• –

Temps de cuisson :

• 20 min

Ingrédients de la poêlée de courgette, blé, thon et chorizo :

• Blé : 350 gr
• Courgette ronde de Nice : 1/2 à 1/3 selon la taille
• Thon : 1 boite
• Chorizo : 50 g
• Ail : 2 belles gousses
• Huile d’olive : 23 càs
• sel
• Poivre du moulin
• Gros sel (cuisson du blé) : 2 càc

Le mot du cuisinier amateur :

Vous pouvez utilisez des courgettes normales en ajustant éventuellement le temps de cuisson. Et je pourrais même proposer en cas de coup dur « mince j’ai plus rien à cuisiner » de troquer la courgette par quelques pommes de terre… Certes féculent / fécultents, ce n’est pas si équilibré, mais il arrive parfois que les casiers à légumes soient vides…

Ustensiles nécessaires à la recette :

• 1 cocotte
• 1 sauteuse avec couvercle
• 1 planche à découper
• 1 cuillère en bois
• 1 grand couteau
• 1 passoire

Préparation de la poêlée de courgette, blé, thon et chorizo :

Préparation des ingrédients :

• Mettez l’eau à bouillir, environ 1 litre.
• Lavez bien la courgette, épluchez-là car sa peau est assez épaisse.
• Ouvrez la boite de thon et retirez l’eau de conservation.
• Pelez et émincez l’ail

Cuisson des courgettes :

• Ajoutez 2 càs d’huile d’olive dans la sauteuse et faites chauffer à feu assez vif.
• Coupez la courgette en dès.
• Dans la sauteuse, ajoutez l’ail ciselé et les dès de courgette.
• Coupez le chorizo en petits morceaux
• Ajoutez-le avec les courgettes….
• Salez et poivrez (personnellement j’insiste pas mal sur le poivre !)
• Mélangez… Quand les courgettes sont bien saisies, vous pouvez remuer sans qu’elles ne risquent de se défaire.
• Baissez le feu et couvrez… pour 10 à 15 minutes

Cuisson du blé :

• Dans la cocotte quand l’eau bout….
• Ajoutez le gros sel
• Ajoutez le blé
• Chronométrez… entre 8 et 10 minutes selon le blé.

Assemblage la poêlée de courgette, blé, thon et chorizo :

• Quand les 10 minutes de cuisson du blé sont passées….
• Passez-le à la passoire et replacez le dans la cocotte,
• Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et réservez…
• Vérifiez la cuisson des courgettes… C’est bon ?
• Réservez 4 Càs de blé dans un bol… (l’astuce arrive…)
• Versez le contenu de la sauteuse dans le blé et mélangez.
• Dans la sauteuse, « jetez » le blé réservé, mélangez le bien au suc de chorizo et faites chauffer. L’idée ici c’est de sécher le blé pour le rendre croustillant

Servez… La poêlée de courgette, blé, thon et chorizo :

• Servez au bol, ça change, on le tient à la main autour de la table de basse…
• il n’y a pas besoin de couteau,  on pourrait presque déguster ce plat avec des baguettes 😉 !
• Ajoutez le blé séché pour un peu de croustillant !

C’est prêt, bon appétit !

poêlée de courgette blé thon et chorizo

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poêlée de courgette, blé, thon et chorizo
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