Physalis, coqueret du Pérou, ou amour en cage

physalis ou amour-en-cage sur jaime-jardiner.comPhysalis ou « Amour en cage »… Des belles lanternes colorées !

Le Physalis un arbre fruitier, plutôt un arbuste fruitier plus connu pour ses lampions esthétiques que pour ses fruits. L’amour en cage est son nom commun. Les superbes « lanternes » oranges, parfois rouges, donne un superbe effet coloré à l’arbuste…. On a presque l’impression qu’il ont été « fabriqués » en papier diaphane presque translucide. À l’intérieur, les amours : des petits fruit oranges, sucrés, délicieux, idéals à utiliser en patisserie ou en cuisine, voir unexemple de belle recette en bas de page !

Nom botanique

• Physalis alkekengi

Type de plante

• Cycle : Plante vivace
• Feuillage : Persistant
• Type de plante : rustique
• Famille : Solanacées, Solenaceae
• Port : Arbuste
• Exposition : Soleil à mi-ombre
• Plantation  : Printemps

Particularités et atouts santé de l’amour-en-cage

• Le physalis produit des petits fruits oranges : des baies qui apparaissent quand les « lampions » sèchent. Mais en réalité, les fruits bien que comestibles, sont très acide et le reste même quand il sont très murs, il pourront être avantageusement utilisés en fruits secs.

L’info du jardinier :

Physalis peruviana, est un phisalis annuel (ou vivace dans les régions très douces) . C’est ce physalis qui produit des fruits délicieux, légèrement sucré, assez proche de celui des groseilles. Il est aussi et surtout très riche en vitamines, notamment en vitamine C :  100 g de physalis consommés apportent 35 % des apports quotidiens.

• Le physalis est également riche en minéraux et en oligo-éléments.

Avantage au jardin

• Très rustique
• Très facile à cultiver
• Beautés de l’arbuste, des baies (amours-en-cage).

Description

L’amour-en-cage est un arbuste qui atteindra 1 mètre au maximum. Sa floraison est peut spectaculaires, des petites fleurs blanches, qui donneront les lampions puis les baies comestibles quelques mois plus tard : en octobre, (petits fruits orange).

Quel sol pour le planter l’Amour-en-cage :

• Sol léger, très drainé, sec et calcaire.

Période de floraison du physalis

• Au mois de mai

Quand planter le physalis ?

• Plantez les Amours-en-cage au printemps au mois de mars et avril.

Comment planter le physalis :

• Dans un mélange de terreau, de terre du jardin et de sable (30%) pour accentuer le pouvoir drainant.
• La motte de physalis généralement livré en godet.
• Gratter le tour de la motte pour dégager les racines
• Placez-la exposition soleil ou mi-ombre.
• Rebouchez et tassez sans abimer les racines
• Arrosez.

Quelle exposition ?

• Ensoleillée ou mi-ombre.

La récolte :

• Au cours de l’automne, généralement la récolte intervient en octobre et novembre.

Entretien

• Peu d’entretien, éventuellement un taille de forme.

Avec quelle autre plante s’accorde-t-il ?

• Plantez l’arbuste avec des asters bleus ou avec d’autre petits fruitiers

Utilisation au jardin :

• Utilisez le en massif « sauvage » pourquoi pas avec d’autres petits arbustes fruitier
• Utiliser en solitaire, dans un grand pot.

Variétés :

• Physalis peruviana,  : Variété annuelle, semée à chaud et mise au jardin à partir de mai où les basses températures s’éloignent. C’est le Physalis Peruviana – ou Coqueret du pérou – qui produit des petites baies acidulées très agréables à la dégustation ou en patisserie. Cette annuelle peut-être cultivée en vivace, dans ce cas, on la rabat en automne, on protège sees racines avec un paillis. La plante semble être plus fragiles, plus sensibles aux maladies quand elle est cultivée en vivace.

Maladies de l’amour-en-cage ?

• Pas de maladie connue

  • Quelle exposition ?Exposition : Soleil et mi-ombre
  • Quelle qualité de sol ?Sol : ordinaire, pauvre, drainant, calcaire
  • Quels besoins en arrosage ?Arrosage : normal et en période de sécheresse
  • Taille adulte de la planteTaille :de 40 à 100 cm
  • Distance de plantationDistance :40 à 80 cm
  • Profondeur de plantationProfondeur : 10-20 cm
  • Quand semer la plante ?Semis :
  • Quand planter ?Plantation : Mars – avril
  • Quand récolter ?
    Floraison : Mai
    Récolte : Automne : octobre – novembre

Et côté recette ?

Une tartelette à la ricotta aux légumes de printemps et la touche sucrée : des physalis (Physalis peruviana)
Vous m’en direz des nouvelles. Une recette cdubeau.com

tartelette à la ricotta - une recette cdubeau

 

Photo des physalis :
TeunSpaans
Creative Commons under license CC BY-SA 3.0 – On wikipedia.org.
Photo modifiée pour jaime-jardiner.com

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