Faire ses graines de chénopode Bon-Henri ou Ansérine Bon-Henri
La chénopode bon-henri est une plante potagère oubliée des potagers. Entre les épinards et l’oseille, elle est consommée comme ses deux « cousines ». On peut la consommer crue ou cuite. C’est un légume à semer au printemps ou en automne. On peut facilement faire la production de ses graines.
Comment faire vos graines?
• Identifiez quelques beaux pieds de chénopodes et tutorez-les.
• Ne la pincez pas et ne retirez pas les feuilles.
• Laissez-là monter en fleurs.
• Quand l’inflorescence rougit puis sèche…
• Coupez les fleurs et faites-les sécher à l’ombre.
Préparer les graines de graines de chénopode à la conservation
• Quand les graines sont bien sèches…
• Frottez-les hampes et récupérez les graines
• Placez-les en sachets.
• Conservez-les au réfrigérateur, c’est meilleur pur leur conservation.
Quelle est la durée germinative des graines ?
• Durée moyenne de conservation d’environ 5 ans.
Combien de graines par gramme ?
• Moins de 400 à 450 graines/gramme.
Temps de levée après semis des graines ?
• En pleine terre (printemps) : 15 jours. (la levée de printemps est plus difficile que celle d’automne.
• En serre à l’automne : plantés en octobre, les plantules réapparaitront en mars-avril.
La chénopode Bon-Henri en cuisine ?
• Consommez les jeunes feuilles de chenopode Bon-Henri crues. Elles peuvent être utilisées en mélange avec d’autres salades ou bien seules.
• Cuisinez les jeunes tiges cuites et dégustez-les à la vinaigrette ou à la mayonnaise.
Découvrez comment cultiver la chénopode Bon-Henri
• La chénopode Bon-Henri ou Ansérine bon-Henri est facile à cultiver. Pour sa culture sera plus efficace de la cultiver sous abri en automne, la repiquer en automne pour une levée environ 6 mois plus tard au printemps.
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