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Glycine tubéreuse

glycine tubereuse, Haricot patate, Apios Americana, un légume perpétuel, un légume vivace et une belle plante fleurie sur jaime-jardiner.com

Glycine tubéreuse, magnifique grimpante du potager perpétuel

Cette fabuleuse glycine tubéreuse produit une floraison magnifique de fleurs en grappes serrées, aux teintes de parme, vieux rose, et aux touches pourpres délicatement distillées. Les tubercules étaient très consommés par les indiens d’Amérique, les amérindiens et notamment dans les régions du nord, la plante étant parfaitement rustique. Cette glycine tubéreuse, une grimpante appellée aussi « Haricot patate »,  est pleine de surprises et de qualités : elle produit des tubercules charnus bourrés de protéines, excellents notamment pour l’alimentation des végétariens, végétaliens, et végans mais pas seulement, elle produit également des haricots en fin de floraison. Les tubercules ont également l’avatage d’enrichir les sols en azote. Apios Americana a vraiment sa place au potager et bien sûr au jardin d’ornement où très volubile, elle atteint facilement les 3 à 5 mètres de hauteur. Vous pouvez facilement les cultiver avec les rames utilisées pour la culture de haricots, et un grillage assez haut fonctionnera parfaitement également. Pendant sa floraison, tout l’été jusque l’automne, ses fleurs diffusent un parfum léger et agréable. La récolte se fait en novembre quand toutes les feuilles ont disparu, vous voyez, c’est un plaisir de l’avoir cultivée au jardin ou au potager ! Tiens, profitez-en pour aller jeter un coup d’oeil à sa cousine par homonymie, la glycine, cette superbe et puissante grimpante !

Nom botanique :

• Apios Americana

Info plante :

• Cycle : Plante vivace
• Feuillage : Caduc
• Rusticité : Plante rustique (-20°C)
• Famille : fabaceae, fabacées
• Port : Plante grimpante
• Exposition : Soleil et mi-ombre
• Sol : Tout sol drainant
• Semis : Mars à mi-mai
• Plantation : Mi-mai
• Floraison : Juin à octobre
• Enracinement : Tubercule
• Zone de culture : Zone 6 voir cartes de rusticités : France ou Québec
• Origine : Amérique du Nord
• Plante mellifère : Non
• Plante comestible : Oui, tubercules et Haricots

Particularités :

• Longue et généreuse floraison.
• Croissance très rapide.

Quels avantages au jardin de la glycine tubéreuse ?

• On peut la cultiver dans tous les sols drainants.
• Elle résiste bien à la sécheresse même si, si celle-ci intervenait après la floraison en automne, au moment ou la glycine tubéreuse forme ses tubercules… ce ourrait avoir des incidences sur la récolte.

Quelle exposition ?

Soleil et mi-ombre

Quel sol ?

• Tout type de sol, drainé

Méthode de multiplication de la glycine tubéreuse ?

• Plantation de tubercules

Quand planter les tubercules d’Apios Americana ?

• En pleine terre : en mars, avril.
• En conteneur : Mi-mai au plus tard.

Comment semer, planter les tubercules de glycine tubéreuse ?

En pleine terre :

• Grattez la surface avec une binette ou une fourche bêche sur quelques centimètres pour l’ameublir.
• Ajoutez du terreau pour semis et mélangez à la terre du jardin.
• Cassez bien les mottes pour obtenir une terre relativement fine.
• Placez les tubercules de 3 à 5 cm de profondeur en position horizontale.
• Recouvrez d’un mélange terre du jardin et terreau.
• Plombez le sol avec le dos d’un râteau ou le pied.
• Tassez et arrosez.
• Séparez les plants d’apios americana de 50cm

Repiquer les plants du Haricot patate :

• Faites un trou dans la terre un peu plus grand que la motte du conteneur.
• Séparez les plants d’une cinquantaine de centimètres.
• Grattez le tour de la motte pour libérer les racine.
• Ajoutez un peu de terreau au fond du trou.
• Placez le plant de glycine tubéreuse en conteneur.
• Rebouchez et tassez.
• Arrosez.

Entretien :

• Attention aux limaces et escargots lors de l’apparition des jeunes plants.
• Pendant la période de floraison, si le temps est à la sécheresse, arrosez de temps à autre, la plate n’y est pas sensible mais la récolte sera moins bonne si la plante n’est pas… Hydratée.

Floraison :

• Floraison de la glycine tubéreuse apparaît de juin et dure jusqu’à octobre.

Récolte  :

• Haricots : c’est en fin d’été, en septembre octobre, dans les fleurs apparaissent des haricots, pour une belle récolte, il faut que l’été ait été assez chaud.

Tubercules :  c’est à partir de la 3ème année que la première récolte apparaît. Elle s’échelonne à partir du mois d’avril jusqu’à octobre. Les tubercules de glycine tubéreuse forment des petites « pommes de terre » réunies en chapelet sous quelques centimètre de terre.

Haricots patates, glycine tubéreuse en cuisine :

• Les tubercules, se cuisinent comme les pommes de terre ou les autres tubercules Oca du Pérou, Hélianti, topinambour, cerfeuil tubéreux, raifort ou scorsonère, les tubercules de glycine tubéreuse ont un petit goût sucré pas désagréable du tout 😉 !

Variétés :

• Une seule variété.

Que planter avec la glycine tubéreuse ?

• Plantez avec d’autres grimpantes au jardin d’ornement, clématite, glycine, chèvrefeuille
• Au potager ornez les clôtures de cette belle grimpante !

Utilisation :

Au jardin : en fond de massif de vivace, en cloture, au potager
• Sans jardin :
en grand pot ça fonctionne mais ne donne pas toujours de bons résultats

tubercule de glycine tubereuse ou haricot patate

Photo du haut by Malte picked on wikipedia.org (wikimedia)  / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 modified for and by jaime-jardiner.com.

Fiche rapide :

  • Quelle exposition ?Exposition :
    Soleil et mi-ombre
  • Quelle qualité de sol ?
    Sol :
    Tout sol drainant
  • Quels besoins en arrosage ?Arrosage :
    sécheresse
  • Taille adulte de la planteTaille (HxL) :
    De 3 à 5 m x 0,50 m
  • Profondeur de plantationProfondeur :
    Tubercules à 3 – 4 cm
  • Quand semer la plante ?Semis :
    Printemps en mars et
    avril
  • Quand planter ?Plantation :
    Avril – mai
  • Quand récolter ?Floraison :
    Juin à octobre

 

 

Résumé
Glycine tubéreuse, un légume vivace et une magnifique grimpante fleurie du jardin
Nom de l'article
Glycine tubéreuse, un légume vivace et une magnifique grimpante fleurie du jardin
Description
La glycine est une grimpante qui produit des grappes de fleurs serrées, c'est aussi un légume vivace, qui produit des tubercules délicieux et des "haricots". On la nomme aussi haricot patate, vous acez déjà compris pourquoi...
Auteur
Nom de l'éditeur
Jaime-jardiner.com
Logo de l'éditeur

4 Comments

  • Jeanne dit :

    Bonjour j’habite dans le nord, et mes récoltes de glycines tubéreuses sont souvent très limitées. Je ne réussi qu’à obtenir 2 ou 3 tubercules par tubercule planté. Merci

    • Bonjour Jeanne et merci pour votre commentaire.
      Il est toujours difficile de répondre précisément tant les causes de la non-réussite au potager peuvent être nombreuses. Par exemple, le sol, l’exposition, la profondeur des tubercules, chacune de ces indications peuvent être cette cause. Dans le nord, il par exemple conseillé de protéger les tubercules avec un bon paillage. Ils sont très rustiques mais le froid ralenti leur « reprise » et donc potentiellement la capacité à produire de nombreux tubercules.
      Par exemple, avez-vous eu des fleurs et des « haricôts » ?
      Généralement la première récolte apparaît plus importante la deuxième année quand on a planté des tubercules et il faut attendre jusqu’à 3 années quand on a fait des semis.
      À bientôt sur jaime-jardiner.com 😉

    • agastache29 dit :

      bonjour, il faut vraiment attendre plusieurs années avant de faire une récolte. Une fois que la glycine est bien installée, elle prolifère d’elle même et a un caractère presque envahissant! c’est le cas chez moi où la terre est meuble et où le climat est doux (finistère).

      Après plusieurs années on peut observer parfois de très gros tubercules (d’une dizaine de cm)

      Par contre chez moi , elle ne produit pas de graines

      • Bonjour Agastache29,

        Merci pour votre visite et votre commentaire sur jaime-jardiner.com. C est toujours intéressant, pour moi et pour les visiteurs, de lire les retours d’expériences des jardiniers ;-).

        N’hésitez pas à envoyer une photo à partager 😉

        Contact @ jaime-jardiner.com !

        Bonne soirée

        Daniel

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