Les légumes fruits

Les légumes-fruits portent bien leur nom ! C’est pour les fruits qu’ils produisent que ces légumes sont cultivés au premiers rangs desquels on retrouve : les avocats, les tomates, les aubergines, les poivrons, les concombres, les haricots… Ce sont les légumes qui produisent ce que l’on désigne comme  légumes-fruits, c’est à dire des fruits, comme un poivron, ou des gousses comme les pois, les fêves… On ne parle pas ici à proprement parler de « fruits » sucrés issus d’arbres/arbustes ou de plantes fruitières. Les légumes-fruits aiment le soleil et généralement l’eau surtout au niveau du pied. Certains d’entres eux développent lorsqu’ils sont mûrs des saveurs sucrées, c’est la cas des tomates, des poivrons. On pourra anticiper dans les récoltes de produire une partie de nos légumes poiur en récupérer les graines. Cela rendra plus économique la production des légumes fruits et des légumes en général !

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