Carthame ou safran des teinturiers

Carthame :  Couleurs, cuisine et teinture…

La carthame officinal est une plante annuelle qui ressemble aux chardons, plus connus. Ses fleurs sont mélangées, jaunes, orange ou rouge. Plus elle sont jeunes, plus elles sont jaunes, puis elles évolueront vers le rouge parfois carmin en fin de floraison.
Ses feuilles sont entières, oblongues, aux contours parfois épineux.
Les fleurs (capitules), de 2 à 3 centimètres de diamètre, peuvent être utilisées en remplacement du safran quand elles sont séchées. Elles sont également utilisées pour faire des teintures.

D’autres nom ou synonymes : Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers, Safran carthame, Safran bâtard, Faux safran, Safran mexicain, and in english : Yellow Safflower, Saffron et pour finir… العربية: القرطم USFUR en Arabe ! Ah,  un message de Saladin m’indique que je me trompe, ça ne se dit pas « USFUR » mais « Al qarr tam », merci à lui 😉 !

Nom botanique :

• Carthamus tinctorius

Info plante :

• Cycle : Plante annuelle (vivace par semis)
• Feuillage : Caduc
• Rusticité : Peu rustique (-4°C)
• Famille : Astéraceae, astéracées
• Port : Tige érigée
• Exposition : Soleil
• Semis : En mai, pleine terre, en mai (en avril en pépinière)
• Plantation : Mai
• Floraison :  Mai à août
• Enracinement : Racines pivotantes.
• Zone de culture : 5 à 11 (voir la carte de rusticité)
• Origine : Pourtour Méditerranéen -Europe centrale – Asie tempérée
• Plante mellifère : Oui. Elle est très appréciée des abeilles et des insectes pollinisateurs.
• Plante comestible : Oui

Particularités :

• Les carthames sont des plantes mellifères et très appréciées des abeilles qui viennent allègrement les butiner. « Donnant Donnant » ! Les botanistes se sont rendus compte que la venue des abeilles amélioraient visiblement le développement de leur floraison.

Quels avantages au jardin

• Très florifère, la floraison s’étale d’avril à août sur un cycle de vie d’environ 20 jours.
• Croissance rapide
• Facile à cultiver et à entretenir

Quelle exposition ?

• Les carthames apprécient le soleil

Quel sol  ?

• Sol sec prioritairement, mais la carthame apprécie tous les sols à condition qu’ils soient très drainés.

Méthode de multiplication de la carthame ?

• Les semis

Quand la semer ?

• En pleine terre : Mai et juin

Le mot du jardnier :
Les carthames sont facile à semer, et la levée intervient entre 2 et 3 semaines.
Attention toutefois à la fonte des semis, la carthame y est très sensible. Il n’y a pas de traitement. Une fois la plante atteinte elle dépérit très rapidement, le traitement des donc avant tout préventif : la première des choses est d’attendre que la terre se soit réchauffée et que le climat ne soit pas trop humide.

Comment semer les carthames ?

Au mois de avril sous abri :

• Remplissez des grands godets de terreau pour semis.
• Ajouter quelques graines par godet
• Recouvrez de quelques millimètres de terreau.
• Tassez et arrosez.
• Maintenez la terre bien humide jusqu’à la levée.
• Ensuite arrosez sur surface sèche.
• Quand les plants mesurent quelques centimètres, ne conservez que les plus beaux plants.

En pleine terre en mai :

• Gratter la surface avec une binette sur quelques centimètres.
• Ajoutez du terreau pour semis.
• Semez les graines de carthame.
• Recouvrez de terreau.
• Tassez et arrosez.
• Maintenez le sol humide jusqu’à la levée puis arrosez régulièrement mais sans trop.
• Au fur et à mesure de la croissance, il faudra éclaircir les plants dont il ne devra rester qu’un tous les 15 centimètres.

Quand planter les carthames ?

• Plantez les plants obtenus en pépinière, plants issus des semis ou éventuellement de jardineries à partir de mai.

Comment les planter ?

• Préparez le sol en le travaillant sur une demi-hauteur de bêche, afin d’obtenir une belle terre homogène.
• Le sol doit être très drainé et pas trop riche.
• Amendez-le de sable si nécessaire, le safran des teinturiers se développe mieux en sol sec et sous le soleil.
• Creusez un trou un peu plus grand que la motte du conteneur.
• Grattez les bords de la motte si les racines affleurent.
• Placez le plant.
• Rebouchez avec la terre du jardin et sable.
• Tassez bien avec à la main.
• Arrosez.

Le mot du jardinier amateur :
Si vous plantez plusieurs pieds de carthame, placez-les à 15 à 20 cm de distance.

Entretien :

• Arrosage : seulement en période de forte sécheresse.

 Floraison :

• Floraison du safran des teinturiers :  de mai à août.

Variétés :

• Une seule variété cultivée.

Que planter avec une carthame ?

• Plantez le safran des teinturiers avec des népétas, d’autres annuelles, des graminées

Utilisation :

• Au jardin : en massif, en bordure, en talus…en plate-bande.
• Sans jardin : En grand pot ou en jardinière. Le terreau pour rosier est parfait pour la culture de la lavatère en pot !

Fiche rapide :