Juin aux jardins bios

Dernière ligne droite pour ce printemps qui après des débuts laborieux question météo s’est révélé bien plus réjouissant, même si ces jours derniers, les d’orages, grêleux, au précipitations importantes,  ont fait et font des malheureux, les quidams des villes et villages inondés et avec eux et souvent plus grave encore pour eux, les maraichers, les cultivateurs, les vignerons qui une fois encore subissent les affres du temps et risque de perdre tout ou partie de leurs cultures… Souhaitons leur bon courage !

Le mois de juin est un mois agréable pour le jardinier, il profite réellement de nombreuses récoltes et entrevoie les suivantes avec plaisir.

Juin c’est le mois de beaux légumes et aromates comme, l’ail, l’artichaut, les asperges blanches et vertes, les aubergines, les bettes, la betterave, le brocolis et les choux blanc, frisé, romanesco, rouge et aussi le chou-rave et le chou-fleur. Juin c’est le mois des concombre et cornichon, courgette, épinards, fenouil, haricots, laitue, navet, oignon, pois, poivron, pomme de terre, radis… Et bientôt le gombo

En Juin le jardinier a de quoi faire et le cuisinier de quoi cuisiner de superbe recettes !



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