Pois

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Un pois, deux pois… des petits pois

Le pois est une plante potagère aux tiges herbacées. on connait les variétés naines jusqu’à 50 cm et grimpantes jusqu’à 2 m. Qu’ils soient gourmands, mangetout, à écosser, « petits pois », potager, des jardins, à grains lisses ou à grains ridées, les pois sont faciles à cultiver, à condition que les apports en eau et en lumière soient au top ! Ils sont communément appelés « petits pois » , ils sont riches en vitamines et excellents en cuisine. Personnellement j’adore cuisiner les légumes et si j’ai beaucoup de légumes préférés… Les petits pois en font évidemment partie ; ) !

Nom botanique :

• Pisum sativum linné

Type de plante

Cycle : Cultivé en annuel
• Rythme : Annuel ou Bisannuelle
Famille : Fabacées – légumineuse
Enracinement : Racines
Origine : Europe méridionale ou Asie occidentale

Particularités

Nutritive : Plante digestive, énergétique, anti-scorbute.
Vitamine : Riche en vitamines A, B1, B2, C et PP, riche en calcium, en magnésium…
• Rotation des cultures : le pois est une plante « améliorante », pratiquez une rotation toutes les 2 ou 3 années.
• Engrais vert : Les pois peuvent être utilisés en engrais vert. Laissez les racines dans le sol après récolte car elles l’enrichiront en azote. Les tiges et le feuillage peuvent être épendue sur le sol après avoir été réduits en « copeaux ».

Quand semer le pois ?

• Semez sur place dès la fin du mois de février.
• Semez d’abord les pois rond, puis les mois suivants les pois à grains ridés
• Semez de février jusque le mois de juin.

L’info de jardinier :
• Les pois ridés sont plus nourrissants et contiennent plus de vitamines que les pois ronds.

Comment les semer ?

• Les variétés « naines » (non-grimpantes) :
• Faire des lignes tous les 30 cm.

• Les variétés grimpantes :
• Faire des lignes tous les 40 cm.
• Travaillez la terre en surface.
• Plantez une graine, tous les 3 cm, environ à 1 cm de profondeur.
• Il est possible de semer en poquets en dehors des variétés à rames.

Comment cultiver les pois en godet ?

Pour hâter la culture, préparez les semis sous abri et en godets.
• Remplissez des godets de terreau.
• Faites un trou avec le doigt
• Déposez 2 ou 3 graines (culture en poquet)
• Recouvrez de terreau
• Tassez, Arrosez !
• Conservez la terre humide jusqu’à la levée.

Plantez / Repiquez les pois : 

• Repiquez les plants tous les 30 cm et sur des lignes espacées de 35 à 40 cm.

Jardiner avec la lune

• Semez lune croissante.
• Repiquez les plants lune décroissante, jour « graine » et « fruit ».

Entretien :

Sarclage et binage.
• Arrosages réguliers et abondants en période de sécheresse.
• Protégez les pieds de paille en cas de sécheresse.

Pincez :

Pour renforcer les pieds et avancer la cueillette, il faut pincer de manière assez précise,
• Variétés hatives : pincez au dessus de la 5ème fleur
• Variétés tardives : pincez au dessus de la 7ème fleur

Récoltez :

• 3 mois après semis, (de mai à septembre)

Pois à écosser frais :

• Récoltez quand les grains sont bien formés, les cosses doivent être vertes.

Pois mangetout :

• Cueillir les gousses au début de la formation des pois.

Comment conserver les excédents de récolte ?

Dans l’idéal, il est préférable de cuisiner les pois rapidement après la récolte.
Mais en cas de production abondante, le pois supporte très bien la congélation.
Il est également possible de les stériliser (conserve).

L’info du jardinier

Type de sol : humifère,profond et meuble.
Le sol doit être nettoyé des cailloux et des pierres de façon à ce que la racine se développe le mieux possible.
Exposition : soleil au printemps et ombragée en été (d’où l’importance du paillage).
Arrosage : en cas de sécheresse
Période de récolte : 6 mois après floraison. La récolte peu se faire jusque la fin de l’année en hiver avant les gelées.

Variétés et propriétés de Pois :

à grains ronds, nains et semi-nains :
– Plein le panier, Très Hatif d’Annonay, Serpette cent pour un, Perle du Rhin, Petit provençal…

• à grains ridés, nains et semi-nains :
– Merveille de Kelvedon, Merveille d’Amérique, Merveille d’Angleterre, Sénateur, Serpette nain vert…

• à grains ridés à rames :
– Roi des halles, téléphone à rame (j’aime le jeu de mot 😉 )

• à grains ronds :
– Serpette d’Auvergne, Caractacus, Expresse à longues causses,…

• mangetouts, nains et semi-nain :
– Hâtif Breton, Normand,…

• mangetouts à rames :
– Corne de Bélier, Carouby de Maussane, Super Mangetout tézier, Géant à larges causses, Géant Suisse…

Culture amie au jardin potager :

• Carottes, céleri, chou rave, navet, pomme de terre et radis.

Culture ennemie au jardin potager :

• Ail, oignon, échalote et poireau

Maladies et parasites  :

Le mildiou du pois :

• Description : Les feuilles sont tachetées par un duvet violacé, puis les gousses flétrissent et attrapent des tâches brunâtres.
• Traitement  : arrosez plus profondément mais moins souvent. Supprimez les feuilles atteintes et faites les brûler

L’oïdium :

• Description : Les feuilles sont tachetées par un duvet blanc qui recouvre les feuilles. notamment l’été sur les variétés tardives.
Traitement  : En prévention, pulvériser du purin d’ortie, en cas d’attaque, pulvériser de la boullie bordelaise.
Traiter très tôt le matin ou tard le soir.

La rouille :

• Description : des tâches couleur rouille apparaissent sur les feuilles
• Traitement  : idem mildiou

La pyrale :

• Description : la pyrale est une larve grise qui attaque les pois à l’intérieur des gousses qui deviennent véreuses.
• Traitement préventif : fertilisation foliaire à base de lithothamne.
• Traitement : insecticide végétal à base de pyrène

Limaces, escargots… :

• Description : Ils dévorent feuilles et racine par temps humide ou bien la nuit avec la rosée. Ils laissent des traces brillante de leur passage….
• Traitement  préventif : faire des pièges à Limaces, … voir ici quelques méthodes contre les limaces

Pour les fleurs, voire les pois de senteur et pois de senteurs vivaces
Recap PivoineOn récapitule

Type de sol : tout sol, frais

Semis : Lune croissante, jour racine, dès le mois de février sous abri.

Plantation :  lune décroissante, vers avril à juin

Entretien : sarclez, binez et arrosez, arrosez beaucoup si sécheresse.

• Récolte : 3 mois après semis, et jusqu’en septembre.

Exposition
Sol –
arosage
Haut. et
Largeur
Dist.
plantation
récolte
Exposition
Arrosage
Hauteur et largeur
espace entre plants
Profondeur de plantation
Soleil
frais,
humifère
Naine :
0,4 x 0,8
Grimpante :
0,4 x 3m
Tous les
30cm
3 mois
après semis,
(de mai
à septembre)

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