Pincer les tomates

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Quand les jardiniers chevronnés cultivent les tomates, les gourmands, ils savent ce que c’est et surtout, quoi en faire ! Mais quand c’est la première fois qu’on se lance dans les semis de tomates, puis la plantation des pieds de tomates… On ne sait pas forcément tout, on ne connait pas forcément les bons gestes. On est d’accord ? Alors suivez ces rapides explications sur le : « comment pincer les tomates » ! >>>

Qu’est-ce qu’un gourmand ?

Le gourmand des tomates, est un bourgeon puis une petite branche, une excroissance, qui va se développer à l’intersection de la tige et des branches latérales, à « l’aine ». On l’appel « gourmand » parce que ces branches, en se développant vont cannibaliser l’énergie du pied, et pour autant, elles ne produiront pas nécessairement de fruits.
Ces gourmands se développent parfois tout à la base du pied, comme pour produire une deuxième tige, mais dans la culture des tomates, on ne conserve qu’une seule tige primaire.
Pour les supprimer, on va « Pincer les tomates ».

Quand va t-on pincer les tomates ?

Il y a 2 objectifs pour lesquels on va pincer les tomates :
• Le premier pour éviter d’épuiser inutilement le pied de tomate
• Le deuxième pour permettre la ramification et/ou limiter la hauteur du pied.

Pourquoi pincer les gourmands de tomates ?

• Les gourmands qui se développent ne produiront pas forcément de fruits, c’est une première raison.
• Et même s’il devaient porter des tomates, on ne les conserverez pas car, trop de tomates, si proches les unes des autres donnerait des petites tomates, car trop peu alimentées. Leur calibre ne serait pas conforme à la variété cultivée.
• Parfois un pied de tomate peut grandir très fort, jusque bien plus qu’un mètre. En réalité, la plante se fatiguera et ne développera pas de beaux fruits. De fait, dans ce cas, on va pincer le sommet de la tige après la 4ème ou la 5ème grappe de fleurs, là encore, pour limiter le développement en hauteur et surtout s’assurer des tomates d’un beau calibre.
• Dernier point. Un pied de tomate fatigué est plus sujet aux maladies et même aux attaques de parasites.

Comment pincer les gourmands de tomates ?

• Tout d’abord on va identifier les gourmands :  un bourgeon juste à l’aine des branches.
• On va simplement utiliser le pouce et l’index pour serrer la jeune tige – le gourmand –  entre ces 2 doigts* à la base.
• La chair végétale va se rompre sous la pression.
• Le gourmand est retiré.
• La plante va cicatriser à l’endroit de la suppression.

* On peut utiliser des ciseaux. Mais utiliser les doigts permet de créer une pression qui donne des meilleurs résultats à la cicatrisation et empêche le retour des gourmands.

Encore une indication : tutorez les tomates.

• les tomates on besoin d’un tuteur pour croitre correctement. Lors de la plantation, n’hésitez pas à en mettre un grand, en fonction de la variété de tomates que vous avez choisie. Vous ajusterez la fixation de pied de tomate sur le tuteur, au long cours, avec du raphia, ou de la ficèle de cuisine.

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