Pourquoi faut-il pincer ou tailler les tomates ? Les infos avec jaime-jardiner.com

Quand les jardiniers chevronnés cultivent les tomates, les gourmands, ils savent ce que c’est et surtout, quoi en faire ! Mais quand c’est la première fois qu’on se lance dans les semis de tomates, puis la plantation des pieds de tomates… On ne sait pas forcément tout, on ne connait pas forcément les bons gestes. On est d’accord ? Alors suivez ces rapides explications sur le : « comment pincer les tomates » ! >>>

Faut-il tailler ou pincer les tomates et comment ?

Chez les jardinier, il y a matière à discussion, c’est ça la démocratie potagère. Il y a ceux qui pincent les tomates, ceux qui tailles les tomates et ceux qui, notamment dans le courant bio auquel jaime-jardiner attache beaucoup d’importance, ceux qui précise que ce n’est sans doute pas nécessaire. on en parle dans la fiche Tomate dont le lien est ci-dessus. d’accord ou pas, c’est toujours intéressant d’écouter les arguments des uns et des autres… C’est souvent ce qui nous fait progresser.. d’écouter les autres 😉 !

En gros on se demande l’avantage et le désavantage de la taille :

Chez certains jardinier bio, on accompagne la culture sans la « brutaliser » la plante, c’est à dire sans la tailler. L’une des idée principale, c’est d’abord de lui laisser le temps de bien pousser pour être forte et que possiblement, la tailler permettrait dans certains cas que le pied soit affaibli et plus sujet aux épisodes de maladies cryptogamiques.

C’est quoi pincer une plante ?

Le pincement, c’est une taille qui focus sur les extrémités. On dit « pincer » plutôt que « tailler » parce que les parties qui vont être taillées, « les pousses » sont verte, pas lignifiées (lignifier = c’est quand une partie de plante, un rameau se transforme en bois avec la croissance et devient marron ).
On peut généralement pratiquer le pincement ou la taille avec 2 doigts bien propres pour éviter de transmettre des maladies entre les plants. Les ongles des pouce et index forme une pince pour couper la future tige (gourmand).

Qu’est-ce qu’un gourmand de plants de tomates ?

Le gourmand des tomates, est un bourgeon puis une petite branche, une excroissance, qui va se développer à l’intersection de la tige et des branches latérales, à « l’aine ». On l’appel « gourmand » parce que ces branches, en se développant vont cannibaliser l’énergie du pied, et pour autant, elles ne produiront pas nécessairement de fruits.
Ces gourmands se développent parfois tout à la base du pied, comme pour produire une deuxième tige, mais dans la culture des tomates, on ne conserve qu’une seule tige primaire.
Pour les supprimer, on va « Pincer les tomates ».

Quand et comment pincer les pieds de tomates ?

Il y a 3 objectifs pour lesquels on va pincer les tomates :

• Le premier pour éviter d’épuiser inutilement le pied de tomate à laisser pousser des branches stériles
• Le deuxième pour permettre la ramification et/ou limiter la hauteur du pied.
• Le 3ème, qui intervient plus tard, au coeur de l’été, c’est d’étêter les variétés grimpantes…

Pourquoi pincer les gourmands de tomates ?

• Les gourmands qui se développent ne produiront pas forcément de fruits, c’est une première raison.
• Et même s’il devaient porter des tomates, on ne les conserverez pas car, trop de tomates, si proches les unes des autres donnerait des petites tomates, car trop peu alimentées. Leur calibre ne serait pas conforme à la variété cultivée.
• Parfois un pied de tomate peut grandir très fort, jusque bien plus qu’un mètre. En réalité, la plante se fatiguera et ne développera pas de beaux fruits. De fait, dans ce cas, on va pincer le sommet de la tige après la 4ème ou la 5ème grappe de fleurs, là encore, pour limiter le développement en hauteur et surtout s’assurer des tomates d’un beau calibre.
• Dernier point. Un pied de tomate fatigué est plus sujet aux maladies et même aux attaques de parasites.

Comment tailler ou pincer les pieds de tomates au jardin potager ?

• Tout d’abord on va identifier les gourmands : un bourgeon juste à l’aine des branches.
• On va simplement utiliser le pouce et l’index pour serrer la jeune tige – le gourmand – entre ces 2 doigts* à la base.
• La chair végétale va se rompre sous la pression.
• Le gourmand est retiré.
• La plante va cicatriser à l’endroit de la suppression.

* On peut utiliser des ciseaux. Mais utiliser les doigts permet de créer une pression qui donne des meilleurs résultats à la cicatrisation et empêche le retour des gourmands.

Pourquoi étêter les plants de tomate au jardin ?

Pincer en hauteur…

Étêter, c’est couper les têtes des plants de tomates. L’idée ici est de stopper la croissance de pied, en coupant la tige principale et des tiges secondaires à leur cime.

Oui mais quelle variété de tomate faut-il ététer ?

Il existe un certain nombre de variété de tomate à croissance indéterminée. Chez ces variétés, chaque bouquet floral est séparé de trois feuilles, et la plante peut continuer sa croissance indéfiniment, à condition d’être tuteurée.

Quand couper la tête des plants de tomates ?

• Généralement, c’est un acte qui se pratique un peu tard en saison quand les plants de tomates ont bien grandi, et fonction de la variété de tomates cultivées.
• Quand le fruit n’aura pas le temps de mûrir suffisamment pour être consommé
• Éventuellement pour un côté pratique de ne pas avoir à faire la « courte-echelle » pour récolter.

Encore une indication : Tuteurez les tomates.

• les tomates on besoin d’un tuteur pour croitre correctement. Lors de la plantation, n’hésitez pas à en mettre un grand, en fonction de la variété de tomates que vous avez choisie. Vous ajusterez la fixation de pied de tomate sur le tuteur, au long cours, avec du raphia, ou de la ficèle de cuisine.

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