Origan

L'origan, une aromatique vivace au potager

L’origan, on gagne à le cultiver !

L’origan est une plante aromatique, incontournable dans tous les jardins. L’origan est une plante condimentaire herbacée qui forme une petite touffe fortement ramifiée et dense. Elle est indigène de France et d’Europe. L’origan est une plante mellifère qu’on appelle aussi marjolaine vivace. Ses tiges herbacées sont parfois velues. Les feuilles sont petites et ovales, arrondies. On adore l’origan qui accompagnera les pizzas bien sûr.. Mais également les potages, les farces, les sauces, les viandes rôties…

L’origan, c’est bon, mais en plus, la plante est belle à la floraison avec des fleurs, blanches ou roses… Ou rose et blanche. On la connait aussi sous le nom de marjolaine.

Nom botanique :

• Origanum vulgare Linné

Type de plante :

 Famille : Lamiaceae – Lamiacées
• Cycle : Plante vivace
• Rusticité : plante rustique (-28°C)
• Feuillage : Persistant
• Exposition : Soleil
• Sol : frais, léger, fertile, humifère
• Port : Tiges érigées en touffe
• Enracinement : Racines
• Origine : France – Europe
• Toxicité : non

Particularités et atout santé :

• Santé & nutrition : Antiseptique, antispasmodique, apéritive, carminative; digestive, diurétique, expectorant…
• Vitamine : Riche en vitamines E, K,
• Sels minéraux : Calcium, fer, manganèse.
• Rotation des cultures : L’origan peut rester en place une dizaine d’année. Il faudra ensuite une rotation de 4 ou 5 ans.
• Toxique : Non
• Plante mellifère : oui

Avantage au jardin :

• Très facile à cultiver.
• Facile à diviser

Description :

Un pied d’origan forme une boule, un tout petit buisson dense, les branches herbacées sont assez ramifiées, les feuilles sont petites.

Quel sol pour le planter l’origan :

• Sol léger, meuble, fertile, frais et humifère.

Quand semer l’origan ?

• Au printemps à partir d’avril à juin
• Sous abri, en pépinière, en automne.

Comment le semer ?

En pépinière :

• Semez en caissette ou en godet dans un mélange terreau/sable
• Recouvrir les graines de peu de terreau car les graines sont toutes fines.
• Arrosez et maintenir frais jusqu’à la levée.

Repiquage  :

• Lorsque les plants portent quelques feuilles (4 à 5 feuilles )
• Repiquez les plants tous les 30 cm.
• Arrosez régulièrement sans trop.

Planter l’origan :

• Plantez l’origan au printemps à partir d’avril ou en automne en septembre jusque fin octobre.
• Dans un mélange de terreau, de terre du jardin et sable pour alléger la terre.
• Pour aider à la reprise, vous pouvez ajouter une poignée de compost bien décomposé juste avant de positionne le plant d’origan.

Quelle exposition ?

• Ensoleillée

Récolte et conservation ?

• Au besoin du printemps jusqu’à l’automne.
• Pour le conserver, il suffit de le faire sécher, dans un endroit sec. Récoltez des grandes tiges, proche du sol.

Entretien de l’origan :

• Biner et sarcler régulièrement
• En cas de sécheresse : arrosez le soir.
• Taille de forme au printemps.

Multiplication de l’origan :

Par division :

• Il est possible de multiplier les pieds d’origan par division, c’est même la méthode la plus rapide et la plus fiable pour la culture de l’origan.
• Prenez un sujet qui a déjà une année au moins.
• Avec une bêche, coupez la motte en 2.
• repiquez le plant d’origan à l’endroit voulu.

Jardiner avec la lune :

• La lune n’a pas d’influence sur la culture de l’origan

Origan et bonne compagnie au jardin potager :

• L’origan semble n’avoir que des amies au potager.
• Plantez-le en massif de plantes aromatiques vivaces : thym, romarin, menthe, sauge, sarriette, …

Rotation des cultures ?

• La plante peut rester en place 10 années. Il faudra attendre 4 ans pour la replanter à la même place.

Maladies ?

• La plante semble ne pas souffir de maladie.

Fiche rapide :

  • Quelle exposition ?Exposition :Soleil
  • Quelle qualité de sol ?Qualité de sol :Sol léger et humifère
  • Quels besoins en arrosage ?Besoin en arrosage :En cas de sécheresse
  • Taille adulte de la planteTaille du plant :30 cm
  • Distance de plantationDistance de plant. :25 cm
  • Profondeur de plantationProfondeur de plant. :10 cm
  • Quand semer la plante ?Période de semis :Printemps au mois de février / Mars sous abri et avril en pleine terre
  • Quand planter ?Période de plant. :Printemps au mois de février / Mars sous abri et avril en pleine terre
  • Quand récolter ?
    Période de récolte :Printemps au mois de février / Mars sous abri et avril en pleine terre

Et côté recette ?

Un tian à la provençal, qu’est-ce qu’on en pense ? Vous m’en direz des nouvelles. Une recette cdubeau.com

tian provencal - une photo culinaire cdubeau.com

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