Graines de carottes

ombelle pour produire des graines de carottesFaire ses graines de carottes ?

Faire ses graines de carottes n’est pas compliqué. IL vous faudra prélever quelques carottes de la récolte de l’année, pour les conserver quelques mois avant de les replanter avec l’objectif de faire des graines des variétés qui vous intéresse…

Comment faire vos graines de carottes ?

• Pendant la récolte, généralement vers les mois d’octobre ou novembre, au moment de l’arrachage, c’est là que les choses vont se faire.
• Sélectionnez parmi les plus belles carottes : celles qui ressemblent, qui représentent le mieux la variété cultivée, les carottes les plus seines qui n’ont pas été touchées par une maladie et autres mouches.
• Conservez les carottes en silo, dans du sable, jusque le printemps suivant.
• Les graines sont plus résistante et plus fertile la deuxième année

Au mois de mars suivant : 
• Replantez les carottes, si possible, pas là où elles étaient cultivées l’année précédente, en respectant un espace de 30cm en tout sens.
• Enfoncez-les jusque au collet.
• Tutorez les tiges

L’info du jardinier amateur :
• Ne les plantez pas à proximité de carottes sauvages ou d’autres variétés. Il pourrait se produire des hybridations. Vous ne seriez pas certains alors de la variété de carottes que donnera la culture des graines.
• Ne conservez que les plus belles ombelles et coupez les autres, pour assurer le meilleur développement.

Généralement, vers le mois d’août :
• Coupez les ombelles.
• Pendez-les ombelles en bas dans un endroit sec et aéré.
• Laissez-les sécher quelques jours.
• Retirez la barbe des graines

Préparer les graines de carotte à la conservation

• Une fois ébarbées, placez les graines en sachet
• Indiquez bien la variété de carotte ainsi que la date d’ensachage.

Quelle est la durée germinative des graines de carottes ?

• Durée de conservation d’environ 4 à 5 ans.

Combien de graines par gramme ?

• Environ 900 graines/gramme.

Temps de levée après semis des graines ?

• En serre : 10 à 20 jours

Les carottes en cuisine ?

Les carottes peuvent se consommer crues ou cuites :
Crues :
• A l’apéro, coupez les carottes en « dip » et accompagnez-les de sauce herbes et fromage blanc.
• En salade, les carottes s’utilisent généralement rapées, en vinaigrettes, avec une sauce mayonnaise…
Cuites :
A l’apéro :
• Avez-vous déjà cuisiné des carottes au cumin, une recette d’Afrique du Nord…
• Dans bon nombre de plats uniques, pot au feu, coucous, boeuf carottes, blanquette…

Photo : Alves Gaspar – Créative Commons license : CC BY-SA 3.0

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