Fromage blanc givré aux fruits rouges

yaourt ou fromage blanc givré et fruits rouges d'été, aux cassis, aux groseilles, aux fraises, aux framboise.... Huummm

Fromage blanc givré aux fruits rouges, vite fait, bien dégusté !

Une recette de dessert glacé rapide, facile, pas chère…

Promesse tenue ! Cette recette est un jeu de textures, une palette de saveurs, une bouffée de fraicheur… de l’émotion à l’état brut !
Quand on a son potager ou bien qu’on a planté des arbustes fruitiers comme les cassiers, les groseilliers, framboisiers et bien sûr les fraisiers, pendant les mois d’été, c’est le moment où l’on fait le plein. On en déguste, on en partage, et on en conserve.

Je le vois à votre moue, vous vous dites, « rien de meilleur que les fruits frais dégustés à peine cueillis !  » Vous avez raison. Mais vous le savez comme moi, quand c’est le plein boum, difficile d’avaler la production entière des arbustes.

Comment on les conservent ces fruits rouges ? On les rince, on les sèche délicatement à l’aide d’un tochon. On les place ensuite dans des sacs à congélation, on peut bien sûr faire des confitures de fruits rouges ou des coulis de fruits rouges

Dans cette recette que je vous propose, c’est avec ces fruits que nous allons faire ce fromage blanc givré aux fruits rouges ce « frozen Yogurt » assez tendance depuis quelques années.

Pourquoi cette recette de fromage blanc givré rafraichit-elle mieux que la glace. C’est tout simple. la glace est souvent sucrée, parfois trop sucrée et finalement… C’est bon mais ce n’est pas ça qui rafraîchit et ce n’est d’ailleurs pas toujours l’effet recherché. Dans cette recette, le fromage blanc, les fruits rouges certains acides comme les groseilles, d’autres légèrement sucré c’est le cas des cassis, et pour finir les fraises qui, si elles ont profité du soleil, donneront le meilleur de leurs saveurs sucrées. Le fromage blanc va givrer et certains petits fruits encore congelés au service donneront encore plus de relief, de craquant, de rafraichissant !

Type de recette :

• Dessert glacé, goûter ou encore encas

Nombre de personnes :

• Recette pour  4 pers.

Temps de préparation pour le fromage blanc givré aux fruits rouges :

• 5-10 min.

Temps de repos :

• 0 mn si les fruits sont déjà congelés….
• 24 heures dans le cas contraire

Temps de cuisson :

• –

Ingrédients pour le fromage blanc givré aux fruits rouges :

• Formage blanc : 500 gr
Groseilles congelées : 150 gr
• Cassis congelées : 100 gr
Fraises congelées : 50 gr
Framboises congelées : 50 gr
• Noisette : 40 gr
• Citron : 1
• Miel : 4 Càc (option pour sucrer suivant convenance)
• Quelques feuilles de menthe

Ustensiles nécessaires à la recette :

• 1 saladier moyen
• 4 petits bols
• 1 grande cuillère (Càs)
• 1 petite cuillère (Càc)
• 1 presse citron

Préparation des ingrédients :

• Les fruits seront sortis au dernier moment du congélateur.
• Le fromage blanc sera sorti au dernier moment du réfrigérateur.
• Pressez le jus du citron et remettez lui sa pulpe. Réservez au frais.
• Ciselez la menthe
• Concassez les noisettes

Montage de la recette pour le
fromage blanc givré aux fruits rouges :

• Dans chaque bol, ajoutez le fromage blanc (125gr)
• Ajoutez une cuillère de miel (option selon préférence)
• Dans le saladier, mélanger tous les fruits en les sortant du congélateur au tout dernier moment.
• Ajoutez la menthe ciselée…
• Ajoutez le jus du citron et sa pulpe, mélangez pour… mélanger.
• Répartissez les fruits dans les bols sur le fromage blanc.
• Mélangez… Le fromage blanc givre comme par magie.
• Ajoutez les noisettes concassées
• Servez vite….

• C’est prêt !

Le mot du cuisinier amateur :

Cette recette peut être faites avec beaucoup d’autres fruits. Mais ce qui permet au fromage blanc de givrer, c’est la petitesse des fruits, notamment groseilles et cassis : le fromage blanc givre au contact des fruits congelés. 

Les fruits à peine décongelé et d’autres encore gelé donnent encore plus de fraicheur, l’acidulé des fruits donne un superbe coup de fouet aux papilles… Rien à dire c’est un régal, une recette idéale, même quand on a du monde autour de la table, car très rapide à faire au dernier moment ! 

Fromage blanc givré aux fruits rouges, groseilles, cassis, fraises, framboises

Leave a Comment

Captcha-formulaire * Attention, la limite de temps pour la validation du formulaire via le CAPTCHA est dépassée ! Merci de recharger le CAPTCHA.

Google+

jaime-jardiner.com ainsi que nos partenaires, nous utilisons différentes technologies, telles que les cookies. jaime-jardiner.com Pour mesure l’audience et vous proposer les fonctionnalités de vos Réseaux Sociaux préférés. Nos partenaires les utilisent pour personnaliser les publicités (Google Adsens ©). Merci de cliquer sur le bouton ci-dessous pour donner votre accord. Plus d'infos ?

Pourquoi utiliser des cookies sur jaime-jardiner.com ? SUIVI DE L'AUDIENCE DE JAIME-JARDINER.COM Les cookies Analytics (analyse d'audience) sont impersonnels et nécessaires au "monitoring" de l'audience. Ils servent à regarder par exemple, quelles sont les pages qui ont été les plus vues. Une fois ces mesures enregistrées, nous pouvons comprendre ce que les internautes apprécient sur jaime-jardiner.com et ce qu'ils aiment moins. Cela nous permet d'améliorer ou d'ajouter des contenus, ceux que les utilisateurs attendent. ce sont des chiffres qui nous servent à améliorer votre expérience utilisateur sur jaime-jardiner.com. Nous avons fait la démarche de limiter les cookies à 14 mois dans Google analytics conformément à la loi. PUBLICITÉS : jaime-jardiner.COM fait appel à Google Adsense© pour la monétisation du site. Google Adsense© dépose des cookies qui peuvent lui permettre d'afficher des publicités (annonces) proches de vos centres d'intérêts, mais pour respecter la nouvelle réglementation RGPD qui est entrée en vigueur le 25 mai 2018, nous avons fait la démarche de désactiver les publicités personnalisées de Google Adsense ©. De fait Google Adsense© ne dépose de cookies qui lui permette la personnalisation de publicité que la compagnie vous propose habituellement. RÉSEAUX SOCIAUX : Pour vous permettre de partager avec vos amis ou "liker" les contenus de jaime-jardiner.com nous intégrons les codes de nos partenaires Facebook©, Twitter©, Google+© et Pinterest© qui mettent à jour les cookies lors de votre visite. ABONNÉS NEWSLETTER : Tous les abonnés à la newsletter jaime-jardiner.com se sont abonnés sur le site en remplissant un formulaire simple et logiquement chacun a donné son accord. Si vous ne souhaitiez plus recevoir nos messages, en bas des message vous avez une possibilité de désinscription en 1 clic.

Fermer