Créer un jardin potager

Créer un jardin potager…

Potager mélangé

C’est le rêve de beaucoup de familles, et il y a quelques raisons pour cela :
La fierté de produire soi-même les légumes pour toute la famille.
Cultiver bio pour être certains de la qualité des légumes, des herbes aromatiques et des fruits…
Produire plus de variétés au potager, des légumes plus rares, qu’on ne trouve pas facilement dans le commerce.

Quand on aime cuisiner, on aime aussi découvrir, tester et partager ses plats !
Le facteur économique, est également important, car avec un jardin moyen peut permettre de produire une partie de la consommation de la famille, ce qui baisse le coût des courses.
Le partage et l’échange, parce que, quand on produit au potager, il peut arriver que les récoltes soient plus abondantes que nécessaire, et selon les variétés, il n’est pas toujours possible de les conserver. On peut vendre le surplus, ou le donner aux amis… On peut aussi échanger la production avec d’autres jardiner amateurs. Il existe d’ailleurs, des associations où les jardiniers se regroupent dans les villes et les villages pour coordonner les cultures. En tout cas il y a le début d’u mouvement.
• Il y a bien sûr l’amour du jardin, il y en a qui trempent dedans depuis tout petit 😉
• Et ceux qui aiment la nature, le grand air, la terre et… l’exercice !

Créer un jardin potager, c’est être et rester en forme !

Alors comment s’y prendre pour passer à l’acte ?

Il faut commencer par se poser quelques questions, car il faut respecter certaines règles sous peine d’échouer dans son projet de jardin potager. Et puis, un petit conseil, il ne faut jamais hésiter à prendre les avis d’amis jardiniers. Ils vous procureront des conseils intéressants, directement à partir de leur expérience. Généralement il sont passionnés, et j’en suis sûr, ils seront les premiers à vous proposer de l’aide, par exemple du prêt de matériel, ou un coup de main, un regard sur le sol, ce qu’il y’a lieu de faire en premier, comment implanter les cultures…

7 questions importantes à se poser, pour réussir la création d’un potager :

  • Quel est « l’ambition » de votre projet potager : vos envies, vos besoins et ceux de votre famille ?
  • Où implanter le jardin potager ?
  • Quelle terre pour le potager ?
  • Quel culture pour quel sol ?
  • Comment organiser les cultures au potager ?
  • Quels matériels, outils, serre… seront nécessaires ?
  • Comment réussir les cultures des semis à la récolte dans votre région ?

Pour y répondre…
1. Qualifiez vos besoins :

Tout d’abord quand on commence un potager, il vaut mieux ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre. Commencer avec un potager de 40m2 c’est déjà très bien. Bien sûr avec 40 m2, on ne nourrit pas la famille toute l’année, il faudrait environ 100 m2 par personne. Mais vous allez déjà pouvoir vous régaler avec VOS légumes, ce que vous aurez cultivés avec amour et détermination.

40 m2 c’est finalement assez peu pour un potager, comme je le disais plus tôt. Et pour un début, je vous propose de vous concentrer sur les cultures faciles au potager.
Commencez par des légumes dont le rendement est assez important, environ 1,5 kg par m2. Cultivez des betteraves, des carottes, du céleri, des courgettes, des navets, des panais, des oignons, des poireaux, des radis, des tomates.
Plantez aussi quelques chicorées frisées et scaroles… elles remplaceront avantageusement une culture récoltée. Et pour finir, quelques fraises (ne serait-ce que pour s’en glisser quelques-une en-même temps qu’on travaille au potager.

Pour gagner de la place, vous pouvez également cultiver verticalement. Ça augmente d’autant la surface 😉 ! Toutes les variétés de légumes grimpants s’y plairont absolument : haricots, fraisier, courgettes, certaines variétés de potimarron… En plus, c’est plus facile à récolter ! Pour faire une culture verticale, rien de plus simple, installer un grillage ou un treillis à béton,et le tour est joué… Vous pouvez également faire une structure bois.

Et pour finir, n’oubliez pas les arômatiques et pourquoi pas quelques fruitier, comme les groseilles, les cassis…

2. La situation du jardin potager :

• L’exposition au soleil du potager est centrale. C’est vrai notamment pour les semis pleine terre… Car pour nombre de variétés, une terre un minimum chaude à +/- 12°C est exigée pour que la pousse démarre. Donc pour faciliter la travail, un potager au soleil, c’est vraiment mieux, avec une petite zone mi-ombre, c’est parfait !
• Un terrain avec point d’eau à proximité, sinon, à pendant les périodes sèches… ça devient vite compliqué.
• Un potager près de chez vous, trop éloigné de la maison… C’est une mauvaise idée. Le potager ce n’est pas forcément des heures de travail par jour…. Mais c’est souvent 10 minutes une fois, rien le lendemain, 30 min un autre jour…. Alors quand c’est à proximité de la maison, c’est quand même bien plus pratique, on y va au moment opportun. Et puis y passer régulièrement, c’est la garantie de détecter l’apparition d’une maladie, une attaque de mollusque, un manque d’arrosage. c’est aussi la facilité de donner un petit coup de binette, un paillage, un arrache de mauvaise herbe… Vous m’avez compris, je le vois 😉 !

3. La qualité de la terre, du sol :

• Pour créer un potager dans les meilleures conditions, il faut un sol souple. C’est quoi un sol souple, c’st un sol pas trop tassé, sans cailloux. Pour faire un test, il suffit de prendre une bêche oui une fourche bêche et de l’enfoncer dans le sol. Si vous y arriver facilement, bonne nouvelle. Au contraire si vous éprouvez des difficultés, sans doute y aura-t-il une première étape qui consistera à nettoyer le sol.
• Une couleur sombre comme est une indication d’une bonne proportion d’humus dans le sol, c’est à dire la présence de matière organique décomposée et mélangée au sol.
• Pour nourrir les légumes, la terre doit s’imprégner d’eau sans la laisser stagner. L’eau doit s’évacuer. Un équilibre entre de l’humus, une légère part d’argile est idéale pour obtenir un sol bien nourrissant.

L’astuce du jardinier amateur :
• Après un petit coup de bêche, prenez une motte de terre. Faites en un boule. Si ça fonctionne, c’est un bon point.
• Si vous réussissez m^me à faire un cylindre…. C’est relativement mauvais signe, cela veut dire que l’argile est trop présente, il faudra l’amender de terreau et de compost pour la rendre plus conforme à la culture du potager.
• Si au contraire, la terre finit par laisser une sorte de poudre.. Là c’est très bon signe, c’est le limon qui constitue un très bon éléments pour le sol !

Un point sur l’acidité du sol…

En fait, c’est relativement simple : potager et acidité ne font pas bon ménage. Alors test ou pas test de ph ? Personnellement je dirai, si la terre est conforme aux point ci dessus, laissez tomber et lancez-vous. Si au contraire elle est claire, rien ne pousse même pas l’herbe… Là ce n’est pas bon signe. Trouver un autre terrain ? Conseil sympathique mais pas si simple. Non.
Mais vous pourriez vous lancer dans des potager en carré pour lesquels vous pourriez mettre une très bonne terre, gage de réussite ! Les potager carré, vous pouvez les acheter mais vous pouvez les fabriquer vous même sur mesure, il existe plein de tutoriel sur youtube.

4 Organiser le potager :

C’est un moment important et plaisant pour les amoureux du jardin, car c’est une étape qui permet de se projeter la première année du potager certes mais surtout sur le futur du potager. Quand on apprécie les beaux jardins potagers, c’est aussi le moment de décider de le travailler le potager en carré, ou plus classique, le potager en ligne, ou encore d’innover et d’en faire un potager esthétique avec un jeu de couleurs, de tailles, de forme des légumes… Là on ajoute de la difficulté mais rien n’est impossissible 😉 !
Commencez sur le papier en dessinant la forme du jardin le plus précisément possible… Et comment vous imaginer implanter les cultures (des infos au point ci dessous pour le mixage des cultures… Même dans les légumes on y revient… Le mixage c’est la vie !

• Le potager en ligne :

De longs rectangles d’environ 1 à 1,2 m de largeur. Autour et entre eux, Créez des allées de 0,5 m, C’est à dire assez pour circuler facilement et travailler sur les culture sans marcher sur la terre et donc éviter de tasser ou d’abimer les légumes. Les cultures peuvent être bordées ou sur élevées dans des casier de bois ou de branches par exemple pour rendre le potager mieux délimité et plus esthétique. On peut également poser des éléments cailloux, pavage, écorce sur les allées, ce qui évite l’entretien de ces zones et par temps mauvais, on abime moins, on salit moins.

Astuce du jardinier :
Une allée de la largeur d’une tondeuse permet d’entretenir les allées – vite fait – bien fait – une tonte et hop !

• Le potager en carré :

Très en vogue ces dernières années, le potager carré, une méthode « inventée » par un américain qui à eu la bonne idée de « cloisonner » les cultures dans des cases, permettant ainsi une plus grande facilité de culture, parfois moins de fatigue, quand ils son à hauteur d’assise par exemple. Généralement des casiers d’1,2 mètre pour 9 à 16 petites parcelles (Côtés divisés par 3 ou par 4). De nombreux potagers carrés existent à monter, en « kit », mais attention tout de même. Un potager carré possède une durée de vie assez limitée. En effet la terre et l’eau viendront rapidement à bout des planches.
Avant de commencer, il faut déjà se demander quand et comment ça va se finir….Comment protéger les planches le mieux possible et surtout comment anticiper le remplacement de celles-ci… Car une fois les culture commencées, la terre va commencer à vivre et se construire. Tout démonter pour tout remonter n’est pas une bonne solution. La terre doit rester intacte.
Il faut pouvoir démonter les planches, au moins 2 planches par hauteur de côté, afin que la structure tienne pendant le démontage d’une planche, vis inoxydable, protection des planches et des pieux… Attention aux produit pas cher… Généralement bois de mauvaise qualité et mauvaise conception….

5 Savoir associer les cultures et anticiper la rotation des cultures :

La rotation des cultures, c’est d’une part faire tourner les cultures bien sûr, mais c’est aussi l’anticipation de ce que peut apporter une culture par rapport à une autre : Ci dessous un exemple pour 6 typologies de légumes que vous pouvez placer dans votre premier potager. Chaque culture remplacera l’autre dans le temps et d’une année sur l’autre.

A. Les légumes-graines :

Ils nourrissent et enrichissent le sol en azote, :  haricot, pois, fèveCes légumes sont idéals pour les cultures suivantes. Veillez à ne pas arrachez la culture après la récolte. (Conserver leur racine dans le sol constitue un excellent engrais naturel)

B. Les légumes-feuilles :

Laitue, épinard, mâche, certaines chicorées…

C. Les légumes-fruits :

Ce sont des cultures exigeantes, avant la plantation, il vaut mieux procéder à un ajout de compost.
Auberginescourges, courgettes, poivrons, piments, tomates.. tous !

D. Les légumes-racines :

Betterave, panais, céleri, carotte, rutabaga, radis et radis noirs, navet, asperges et salsifis, topinambour, pomme de terre

E. Les légumes-arômatiques :

L’ail, l’échalote, les oignons

F. Les autres légumes :

Les poireaux, les choux, les cardons, les artichauts, …

L’astuce du jardinier amateur :

Selon la place dont vous disposez parfois on ne peut produire que sur des toutes petites surface, 
l’astuce consiste à mixer les légumes en fonction de leur typologie. Par exemple placer des laitues, ou bien des aromatiques comme du basilic aux pieds des tomates car elles poussent en hauteur…. 

6 Liste du matériel nécessaire pour commencer :

A venir… Vite !

7 Des semis aux récoltes : gestes, apports, traitements

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