Ciboule commune

 ciboule commune au jardin potagerLa Ciboule… Grande soeur de la ciboulette !

La ciboule ressemble en effet très fort à la ciboulette… Avec une croissance qui aurait été plus forte. Ses tiges et les feuilles sont tout de même bien plus grosses… Les fleurs sont blanches, hermaphrodites. Leur tige est fibreuse. La ciboule ne développe pas de bulbe. Elle est cultivée pour ses feuilles qui peuvent être très nombreuses… des feuilles cylindrique évidée. la ciboule est utilisée cuite pour relever les plats chauds, potages, viandes, de légumes… et crue pour assaisonner les salades. La ciboule entre également dans la composition de sauce, cuite ou crue, comme des sauces à base de sauce de viande ou bien dans les mayonnaises aux herbes.

Nom botanique :

• Aillium Fistulosum Linné

Type de plante :

 Famille : Alliacées alliaceae
• Cycle : Plante vivace, parfois cultivée comme bisannuelle
• Rusticité : Plante rustique
• Feuillage : caduc
• Exposition : Soleil
• Sol :  Frais mais pas mouillé et fertile
• Port : Touffe érigée
• Enracinement : Racines
• Origine : Asie centrale
• Toxicité : Non
• Plante mellifère : Oui

Particularités et atout santé :

• Santé & nutrition : La ciboule est pleine d’atout santé. Elle est apéritive, antiseptique, diurétique, stimulante.
• Huile essentielle : La ciboule contient une huile essentielle.
• Vitamines : Riche en vitamine A, B, et surtout C, en belle quantité.
• Minéraux : La sauge est riche en fer, phosphore, potassium et en Calcium.
• Rotation des cultures : La ciboule commune peut rester en place 3 ans. Il faudra respecteur une pause de 3 à 4 années avant son retour à la même place.
• Toxique : Non

Avantage au jardin :

• Facile à cultiver.
• Plante mellifère : Sa floraison de juin à septembre procure une excellente source de nourriture pour les abeilles.

Description :

La ciboule forme une belle touffe érigée, aux nombreuses feuilles tubulaires vertes vif. Ce sont elles qui sont cuopées pour être utiliser avec les recettes que vous préparez chaleureusement et amoureusement ! La ciboule a de légère saveur d’oignon. la ciboule fait des fleurs en ombelles sphériqes le plus souvent blanches et parfois rouges.

Quel sol pour le planter la ciboule :

• Tout type de sol, frais mais pas mouillé.
• Peu importen le climat, la ciboule pousse dans toutes les régions.

Quand semer les graines ?

• En pleine terre : Au mois de mars

Comment la semer ?

Semis en pleine terre :

• Travaillez le sol sur une petite hauteur de bêche.
• Utilisez un mélange léger terreau-terre bruyère à mélanger à la terre du jardin.
• Semez clair en surface : Pour ce faire, vous pouvez mélanger les graines avec du sable, les semis « clairs » seront plus faciles à réaliser. Si vous ne semez pas en bordure, c’est souvent le cas, faites des lignes séparées de 30 cm.
• Recouvrez d’une fine épaisseur de terreau.
• Tassez (plombez) avec le dos d’un rateau.
• Arrosez en pluie fine.
• Maintenez la terre légèrement humide jusqu’à la levée.
• Quand les plantules portent 4 ou 5 feuilles, éclaircissez les lignes tous les 10-15 cm.

Quand diviser les touffes de ciboule ?

• Au tout début de printemps
• En automne

Divisez la souche de sauge sclarée :

• Divisez à l’aide d’une bêche pour couper la touffe en 2 éclats.
• Replantez la touffe à l’endroit souhaité.
• Si vous pratiquez la division sur plusieurs plants,
• Espacez les repiquages de 30 cm.

Quelle exposition ?

• Ensoleillée. Toutes températures.

Récolte et conservation de la ciboule ?

• Récoltez au besoin, dès que les feuilles ont atteint une taille suffisante, généralement 2 mois après semis la première année.
• La récolte se pratique ensuite à partir du début du printemps jusqu’aux gelées.

Entretien des plants :

• Binage et sarclage pour améliorer l’infiltration de l’eau de pluie et éviter l’assèchement de la surface.
• Arrosez seulement en cas de sécheresse.
• Coupez les tiges régulièrement pour renouveler la touffe:  1 fois par mois jusqu’aux gelées.

Fertilisation :

• Au printemps ou en automne,
• Grattez le sol pour y incorporer un compost bien mature ou un autre engrais naturel en dehors d’un fumier frais.

Variétés :

• Ciboule commune blanche
• Ciboule commune rouge

Ciboule et bonne compagnie au jardin potager

• La ciboule peut-être plantée avec tous les légumes du potager.

Rotation des cultures ?

• La ciboule commune est vivace. Elle peut rester en place 3 années. Elle devra attendre 3 à 4 années avant d’être cultivée à nouveau au même endroit.

Maladies de la sauge?

• Ni maladie, ni parasite !

Fiche rapide :

  • Quelle exposition ?Exposition :
    Soleil
  • Quelle qualité de sol ?Sol :
    humifère et frais
  • Quels besoins en arrosage ?

    Arrosage :
    En cas de forte sécheresse

  • Taille adulte de la planteTaille :
    Jusque 0,4 m.
  • Distance de plantationDistance :
    30 cm et lignes 40 cm
  • Profondeur de plantationProfondeur semis. :
    En surface à peine recouverts
  • Quand semer la plante ?Semis :
    Mars et avril en place
  • Quand planter ?Plantation :
    Avril-mai-juin
  • Quand récolter ?
    Récolte :
    2 mois après semis la première année puis,
    du printemps jusqu’aux gelées 

Et côté Cuisine ?

• Les feuilles peuvent être utilisée fraichement cueillies. Elle accompagne les plats de viandes blanches, de poissons, et même de mouton et de gibier.
• Ajoutez la ciboule dans les soupes et potages…
• Utilisez-la dans les assaisonnement de salades, en crudité, et dans les sauce pour « améliorer » une sauce mayonnaise par exemple.

 

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Comment cultiver la ciboule
Description
Le ciboule est une plante aromatique soeur de la ciboulette. Ses tiges sont plus épaisses et plus grandes, ses feuilles sont utilisées cuites ou crues . C'est une plante facile à cultiver, toutes les informations des semis à la récolte....
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