Plat

Dans la cuisine française le plat est le « plat de résistance », celui qui tient au corps. C’est le plat, dont on ne s’en passe pas. Le plat peut être à base de viande, de légumes, de poissons,…. Ce peut être un « plat unique » comme les Pâtes à la Bolognèse, les lasagne, le cassoulet ou la choucroute. Le plant peut être Veggie et par opposition un « plat de viande ». Un plat cuit en gratin, en cocotte, au grill, à l’étouffée. Un plat au bouillon de légumes bios du jardin (c’est ceux qu’on aime). Plat d’été, plant d’hiver, plat de printemps, plat d’automne. À chaque saison ses spécificité, ses légumes, ses envies… Bon appétit !

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