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Jardiner BEAU, Cultiver BIO, Cuisiner BON

Plat

Le plat, dans la cuisine française veut dire  « plat de résistance »,

…Celui qui tient au corps, celui qui fait repas, celui dont on ne se passe pas. Le plat peut être à base de viande, de légumes, de poissons… Il peut être classique, régional, ou peut être moderne, tendance. Ce peut être un « plat unique » comme les Pâtes à la Bolognaise, les lasagnes, le cassoulet ou la choucroute. Le plat peut être Veggie et par opposition un « plat de viande ». Il peut être cuit en gratin, en cocotte, au grill, à l’étouffée, dans l’huile. Un bouillon de légumes bios du jardin (c’est ceux qu’on aime), recette d’été, d’hiver, de printemps, d’automne et pourquoi pas une soupe. À chaque saison ses spécificités, ses légumes, ses envies… Bon appétit !

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