Abricotier – Abricot

 Abricotier et abricots

Prunus Armeniaca :

Nom botanique, c’est le nom qui avait été donné par les grecque à cet arbre. Un nom qui a créé le trouble car à défaut on pense que l’abricotier est originaire d’Arménie, et ça n’est pas le cas. L’abricotier est originaire d’Asie et de l’est de la Chine plus particulièrement où on le trouve d’ailleurs en toujours à l’état sauvage. Mais aujourd’hui l’abricot est cultivé presque partout dans le monde.

L’abricotier, l’arbre à abricot :

L’abricotier est un arbre fruitier qui demande certains soins avant la récolte des abricots.
Comme souvent en ce qui concerne les arbres fruitiers, la plantation, l’entretien et la taille sont des points d’importance, afin d’éviter les maladies d’une part et assurer sa croissance à l’abricotier.

Type de plante

• Plante : Arbre fruitier
• Feuillage : caduc
• Type de plante : vivace fruitière, fruitier
• Famille : Rosaceae – Rosacées
• Hauteur : 5/6 m
• Exposition : Ensoleillée
• Température méridionale.
• Sol : tout type de sol
• Récolte : l’été (juillet et Août)

Particularité

• Résistance au froid : – 15°C.
• Sensible aux plaies
• Il existe de nombreuses variétés

Avantage au jardin

• L’abricotier est très florifère
• Les fruits, certaines variété sont très productive
• La possibilité de cultiver une variété d’abricotier plus original que les abricots de consommation courante
• Arbre facile à entretenir

Description de l’abricotier :

L’abricotier est un bel arbre de 5 ou 6 mètres de hauteur, qui produit beaucoup de fleurs. L’abricotier est plutôt un arbre qui se développe bien sous les climats chauds. Mais il existe des variétés qui poussent très bien maintenant dans des régions moins « favorable » question météo.

Quelle exposition ?

Soleil plein pot ! Comme souvent les fruitiers l’apprécient.

Quelle qualité de Sol pour l’abricotier ?

L’abricotier a capacité à pousser dans toute qualité de sol.

Quelques variétés d’abricotiers :

• Abricotier d’Anjou :

Les fruits abricots ont la peau dorée avec quelques points rouges
Récolte : début à mi-juillet.

• Alberge de Montgamé :

C’est une variété qui est apparue vers 1765 vers Montgamé dans le département de La Vienne (86). Cette variété d’abricotier propose un arbre vigoureux, avec une floraison tardive, des fruits de belle taille.
Ils ont une couleur originale : jaune foncé coté soleil, légèrement vert coté ombre. La chair des fruits est très fine, jaune-orangé, tendre, juteuse.
C’est une très bonne variété, avec des saveurs acidulo-sucrées, très parfumées, idéale pour les confitures.
Le rendement quand à lui est plutôt moyen, Ça n’est pas la variété la plus riche en abricots.
Récolte : vers mi-juillet.

• Ampuis, Abricot de Hollande, Abricot de Breda :

L’Ampuis, nom qui vient d’une ville près de Vienne dans le Lyonnais, produit des petits fruits colorés orange et rouge coté soleil. Leur chair est assez tendre tendre et elle n’adhérent pas au noyau. Les fruits sont un peu pateux, peu juteux, mais très sucré, C’est une variété idéale pour les confitures.
L’abricotier Ampuis est peu Productif.
Récolte : vers mi-juillet.

• Bergarouge® :

Une des variétés les plus répandues, C’est une création récente de l’INRA (Institut National de la Recherche en Agronomie) en 1999. Son nom, l’Abricotier Avirine qu’on retrouve sous le nom de Bergarouge, dénomination commerciale.
C’est une variété qui hérite de capacité à pousser dans des zones climatiques plus étendues.
Cette variété produit des fruits intéressants d’un point de vue gustatif, ses abricots ont un gout sucré, bien juteux, ils sont de couleur orange et zone rouge pour les zones exposées au soleil.
Récolte : vers mi-juillet.

Il existe une cinquantaine de Variétés d’origine différente et de création par des institutions de recherche ou bien encore des facultés et bien sûr des sociétés de production de sujets botaniques.

Entretien des Abricotiers :

La taille de renforcement :

De temps en temps, tous les 5 ans environ, il est  important de renouveler les branches principales. Pour être efficace, il faudra diminuer les branche fortest de la moitié de leur longueur. Evidemment, la production en fruits est moins forte l’année suivante. La deuxième année vous obtiendrez  de nouveau, un abricotier bien fructifère.
Les abricotiers sont sensibles aux maladies et au parasites lorsqu’il y a des plaies. Alors même si le jardinier aura tendance à penser que les produits cicatrisants du commerce sont inefficaces, dans ce cas précis, il vaut mieux protéger l’arbre.

La taille de fructification :
la taille de fructification sert à renforcer les branches et à accroitre la ramification. Elle est simple : il suffit de couper l’extrémité de la plupart des rameaux, afin d’obtenir une ramification plus dense. La partie coupée doit être limitée. En effet coupé trop court, les repousse ne créerait que des « yeux à bois » et donc pas plus de fruits.

La Tailles des gourmands :
Les gourmandes de l’abricotiers sont les rameaux qui ne portent que des yeux à bois et qui sont ramifiés en extrémité. Il faut les supprimer en coupant tout près de la branche principale.

Et côté recette ?

• Confiture, tarte, Abricot fromage blanc, Abricot à l’eau de vie…

Exposition
Sol et Arrosage
Taille de l’arbre
Espace
entre les Arbres
Arrosage
exposition
Hauteur et largeur
espace entre plants
Soleil
Tout type de sol
4 à 8 mètres
4 mètres
Profondeur de plantation
période de plantation
période de récolte
Profondeur de plantation
Profondeur de plantation
Profondeur de plantation
30 cm
 Printemps
(hors gel)
Fin juin à fin juillet selon la variété.

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